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真空包裝機是一種新興的包裝技術，這種包裝可以提高商品的使用價值，防腐、防潮、防腐蝕，減少損耗，節約貯運費用，方便使用，有利健康。因此他可以應用于食品、藥品、電子儀器、精密儀表、化工產品等行業的包裝。國外真空包裝已被廣泛使用，發展很快，真空包裝機已有系列產品，規格齊、品種多，我國這些年真空包裝設備已有了很大的發展。上世紀八十年代開始先后研發多種設備相繼投入市場，通過了產品的技術鑒定，深受用戶歡迎，但是由于國內真空包裝機行業標準化程度尚不完善，這給設備的生產、維修可靠性等帶來了諸多問題，同時這種不合理的走向也制約了國內設備的發展。
真空包裝機之所以能如此迅猛發展，是因為它有著比其他包裝模式更加獨特的方式。經過真空包裝的物品不易氧化、變質，與一般包裝相比，大大延長了貯存期。設備的結構很簡單，制造容易，價格也相對低廉。操作也十分的簡單、維修方便，易于普及，而且可使用的包裝材料種類很多，更方便走多功能化的道路。
在我國冷藏條件差，冷藏技能沒有遍及的狀況下，真空包裝機的運用能大大地削減我國果蔬、糧油等在貯運經歷中的損耗，而且，真空包裝運用簡潔，將在我國食物保鮮和包裝業中占居愈加重要的位置。真空包裝機的發展勢不可擋，其包裝是可不斷性的環保包裝，這樣是國家推崇的一種包裝方式。隨著小包裝的推行及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，有些將逐漸取代硬包裝，前景非?？春?。
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