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我國的真空包裝機起步于上個世紀70年代末，年產值只有七八千萬，產品品種也僅有100多種。近幾年真空包裝行業每年以12%左右的平均增長速度發展，相比其他國家的包裝行業發展速度，我國在發展上是非?？斓?。產品水平上了新臺階，開始出現規?；?、成套化、自動化的趨勢，傳動復雜、技術含量高的設備開始出現?？梢哉f我國的機械生產已經滿足了國內的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國家出口。
就商品的銷售包裝而言，現今更常用、更基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。近十余年來，國際包裝界十分重視提高真空包裝機及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化和優勢包裝工藝方法的實際需求，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床同步發展相呼應，逐步明確。
要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的真空包裝機新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。隨著人們日常工作節奏的加快，營養保健食品的豐富，環境保護意識的增強，今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求。這就包括因地制宜大力發展真空包裝機等新技術、新產品。著眼于當前和未來，這種設備是適合食品銷售的優秀機種，且可堪稱之為擁有漫長發展歷史和富有強大生命力的主導機型。
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