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目前，全球的真空包裝機需求每年以5.3%的速度增長， 2005年達到290億美元。美國擁有更大的包裝設備生產商，其次是日本，其他主要生產商還來自德國、意大利和中國。但目前真空包裝機設備生產增長更快的是在發展中國家和地區。
對于國內真空包裝機的發展現狀來看，國內的生產廠家有專業研究開發廠家很少，這也是我國的不足之處。盡管如此，國內各個生產廠家依舊在不斷的努力，現在在很多包裝過程中，真空包裝機在計量、制造、技術性能等方面有了不錯的成就，特別是食品包裝行業中，真空包裝機設備具有高速、成套、自動化程度高、可靠性好等特點。而且技術上的大幅改進，機電一體化的出現，使自動化包裝機設備的需求激增，這為國內真空包裝機的發展贏得了轉機。
隨著市場的變化，國內真空包裝機也在不斷成長中，生產廠商不斷向開發快速、成本較低的包裝設備方向發展，且已經具備真空包裝機更強的包裝實力和市場占有率，在眾多的包裝應用范圍中，特別是在食品，醫藥等行業的對于它的包裝需求更為殷切。
所以現在食品科技和產業的發展，以及我國加入世界貿易組織步伐的加快，真空包裝機的競爭將越來越激烈，真空包裝技術將日趨普及。盡管真空包裝在我國尚屬初步普及階段，但在我國冷藏條件較差，冷藏技術尚未普及的情況下，真空包裝技術的應用可以大大地減少我國果疏、糧油等在貯運過程中的損耗；而且，真空包裝機的應用簡便、易自動化和批量處理、成本較低，將在我國食品保鮮和包裝業中占居更加重要的地位。
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